El oficial de salubridad de Ámsterdam tomará medidas legales e implementará advertencias sobre los peligros del consumo de azúcar.
“Esto podría parecer exagerado y fuera de proporción, pero el azúcar es
la droga más peligrosa de los tiempos y aún puede conseguirse en cualquier
lugar”, comenta
el jefe del servicio de salud de Ámsterdam, Paul van der Velpen, quien está
haciendo un llamado de emergencia a regular la venta de azúcar en Holanda, la
capital dónde el cannabis es legal y se efectúan los más grandes esfuerzos por
llevar una vida sana y sustentable.
“Así como el tabaco y el alcohol, el azúcar es en efecto una droga.
Existe un papel importante para el gobierno: el uso de azúcar debe ser
desalentado. Y los usuarios deben estar informados sobre sus peligros”, escribió Velpen en el blog oficial de salubridad.
El jefe
de salubridad cita investigaciones que declaran que el azúcar, a diferencia de
las grasas y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un
deseo insaciable a seguir comiendo, un efecto que es responsabilidad de la
industria alimentaria por utilizarlo para incrementar el consumo de sus productos.
“El azúcar descompone ese mecanismo. Quienquiera que coma azúcar quiere
más y más, incluso cuando ya no tienen hambre. Dale unos huevos y dejará de
comer en cualquier momento. Dale unas galletas y comerá y comerá sin importar
si le duele el estómago”.
Lo
anterior resuena claramente ya que todos nosotros hemos experimentado esto,
aunado al rush del azúcar, que nos prende inmediatamente y luego nos deja caer.
El azúcar, por lo tanto, es una forma de la adicción. Es tan difícil luchar
contra un antojo de dulce como lo es por un cigarrillo. Es por ello que las
dietas funcionan temporalmente. La terapia de adicción sería más adecuada.
Van der
Velpen propone impuestos al azúcar y límites legales que regulen la cantidad
que puede ser añadida a los alimentos procesados. También quiere poner mensajes
de advertencia en dulces y refrescos que le digan a los consumidores que “el azúcar es adictiva y mala para la salud”.
“Los aseguradores de la salud tendrán que financiar terapia de adicción
para sus clientes obesos. Las escuelas ya no podrán vender dulces y refrescos.
Los productores de bebidas deportivas que están repletas de azúcar serán
sancionados o demandados por su publicidad engañosa, etcétera”, apuntó.
El número
de personas obesas no sólo aumentó al doble en las dos últimas décadas en
Holanda, sino que este fenómeno está sucediendo en todo el mundo (México siendo
el primer lugar en obesidad mundial, en gran medida gracias al consumo
desbordado de azucares).
Quizá
estamos lejos de tomar las medidas necesarias que limiten el consumo de azúcar
en otras partes del mundo, pero Holanda siempre ha sido un pionero en materias
de salud y sustentabilidad.
ecoosfera.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario